Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

Hier een seizoensgebonden verhaal.

/Posted by: jelmer

Tapiocaflensjes uit Brazilië

,
Bakmateriaal: koekenpan met anti-aanbaklaag, bodem 18 cm diameter, spatel Voor 10 flensjes: 350 g tapiocazetmeel (tapioca starch) circa 210 ml koud water snuf zout Na een ontmoeting tijdens een internationale Slow Food-bijeenkomst kreeg ik dit recept...
/Posted by: jelmer

Zomerrodekool met balletjes

,
Voor twee personen Sla kleine zomerrodekool 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels frambozenazijn 1 teen knoflook, uitgeknepen peper en zout Balletjes 200 g rundertartaar 2 eetlepels paneermeel ½ theelepel tijmblad peper, zout 250 g schoongeboende kriel 2...