Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

28 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Cake uit Wales

,
Bakmateriaal: beboterd cakeblik met anti-aanbaklaag, 25x11x7,5 cm   Beslag: 150 g rozijnen 150 g krenten 75 g gedroogde kersen of cranberries 75 g oranjesnippers in stukjes 50  g sukade, gesneden 400 ml rode wijn  of thee ...
Show Me More
29 augustus 2020/Posted by: Janny de Moor

Catalaanse Tuinbonen

,
Voor twee: 300 g gedopte tuinbonen (ev. diepvries) = circa 1kg in de peul 2 eetl. olijfolie 75 g mager rookspek in blokjes 100 g chorizo in dikke plakken (of evenveel bloedworst) 2 bosuitjes ...
Show Me More
3 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Herfstharmonie

,
Voor twee: handje spruitjes 1 pastinaak stuk winterwortel stuk knolselderij half hokkaido-pompoentje 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotjes in ringen 125 g kastanjechampignons half blikje kastanjepuree (220 g) flink peper zout tijm Sommige bosrijke Veluwse dorpen...
Show Me More
17 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Lamsbout met groene asperges

,
Voor twee:   1 eetl. boter 2 eetl. olijfolie 250 g lamsbout zonder been tijmblad peper, zout 1 bosuitje 150 ml droge witte wijn 250 g groene asperges zout, boter   Saus: 2 eierdooiers 2 eetl. crème...
Show Me More
29 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Vietnamese pannekoek

,
Bakmateriaal: koekepan met anti-aanbaklaag en lage rand (flensjespan), bodem 22 cm diameter   Beslag voor 5-6 stuks: 175 g rijstebloem 2 theel. kurkuma 2 theel. suiker ½  theel. zout 250 ml romige kokosmelk 250 ml...
Show Me More
6 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Vrijzinnige zalm

,
Voor twee: 4  flinke sjalotjes 350 ml visfond (potje) 200 ml rode wijn (Merlot) peper, zout 250 g zalmfilet in twee stukken boter 200 g kleine champignons 4 bosuitjes sneetjes casino naar behoefte   Voor de...
Show Me More