Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

‘Brood met vlees’ uit Konya

,
Bakmateriaal: 2 ovenbakplaten belegd met bakfolie   Deeg voor 8 stuks: 250 g volkorentarwemeel 250 g tarwebloem, patent 2 theelepels instantgist 350 ml lauw water 4 theelepels zout (8 g) Beleg: 400 g niet te mager lams-...
/Posted by: Janny de Moor

Bulgurwafels met linzenpotpourri

,
Voor twee:   Wafels (8 stuks): 200 g geschilde aardappels (vast) 100 g bulgur 1 afgestr. eetl. tarwebloem 1 eetl. fijngesneden muntblad halve theel. gemalen kaneel halve theel. pikant paprikapoeder halve theel. gemalen koriander 1 theel....
/Posted by: Janny de Moor

Dalmatische kip

,
Voor twee: blikje ansjovisfilets (40 g) 5 stengels bleekselderij 2 kipfilets (bio) zwarte peper, zout 2 eetl. olijfolie 2 eetl. gehakte peterselie 1 eetl. gesnipperde ui 1 eetl. kappers 1 eetl. citroensap 100 g...