Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Egyptische linzensoep

,
Voor twee:   Soep: 2 uien 2 eetl. olijfolie 1 l. water 200 g linzen 1 theel. komijnzaad peper, zout   Saus: 2 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook 4 theel. korianderzaad peper, zout 2 eetl. citroensap   Garnituur: pitabrood salade...
/Posted by: Janny de Moor

Kaasmaantjes uit Kreta

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakpapier, koeksteker 10 cm   Deeg voor circa 16 stuks: 300 g tarwebloem, patent 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel zout (2 g) 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels raki (ouzo) 2 eetlepels Griekse yoghurt ...
/Posted by: Janny de Moor

Kiecken-pastey

,
Bakmateriaal : ingevette springvorm met anti-aanbakbekleding (en verhoogde bodem), binnenbodem  24 cm diameter, bovenkant  25 cm diameter,  binnerand 6,5 cm aluminiumfolie   Voor 6:   Vulling: 1 braadkuiken, ongeveer 1000 g 1 eetl. citroensap 50 g braadboter 150...
/Posted by: Janny de Moor

Nijmeegse lamshakjes

,
Voor twee:   2 lamshakjes  à 350 g 1 ui 1 laurierblad zout, water 2 stukken wit bakpapier 30x40 cm 1 theelepel geraspte citroenschil fijngesneden dragon, kervel en bieslook, totaal 5 eetlepels 2 eetlepels lamsbouillon ...
/Posted by: Janny de Moor

Normandische Appeltaart

,
Bakmateriaal: anti-aanbak springvorm, bodem 20 cm diameter   Taart: 2 flinke goudrenetten 2 eetl. calvados (of rum) boter en paneermeel voor de vorm 100 g kristalsuiker 100 g tarwebloem (patent) 4 afgestr. theel. bakpoeder snufje zout ...