- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl/nl -

Gevulde bol-courgette

Ingrediënten

Voor twee:

 

Nog in de 12e druk van ‘Het Kookboek voor de Magnetron’ (1990) stellen Ria Holleman en Anneke Kleijn ‘vergeet de manier waarop u tot dusverre met potten en pannen op het fornuis bezig bent geweest en begin van voren  af aan’. Om daarna zelfs mosselen en worteltjestaart in de magnetron te bereiden. Inderdaad hebben sommige mensen het fornuis vaarwel gezegd. Anderen gebruiken het apparaat als broodtrommel, of alleen om op te warmen en te ontdooien. Maar het werkt echt fantastisch bij een recept als dit: de microgolven maken het gehakt mooi gaar zonder dat de courgette zelf te papperig wordt, iets wat moeilijk gaat in een hete oven.

Wijn Chardonnay.

 

Menusuggestie