Overzicht van Janny de Moor's publicaties

Boeken

[1980:] Kok in eigen kring

Den Haag: Omniboek n.y. (1980)

1983: Koken voor elkaar

Ede: Zomer & Keuning, 1983

1984 Buitenlands brood en gebak

Ede: Zomer & Keuning, 1984

1985: Soep als maaltijd

Ede/Antwerpen: Zomer & Keuning, 1985

1988: Bijzondere boterhammetjes

Ede/Antwerpen: Zomer & Keuning, 1988

1988: Samen tafelen

Ede/Antwerpen: Zomer & Keuning, 1988

1990: Het feestkookboek

Weert: Uitgeverij M& P, 1990

1992: Koken op kamers

Weert: Uitgeverij M& P, 1992 (herdruk van Koken voor elkaar)

1993: Gerechten voor de Kerst

Weert: Uitgeverij M& P, 1993

1993: Internationaal bakken

Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 1993

(selectie uit Buitenlands Brood en Gebak)

1994: Budget kookboek

Weert: Uitgeverij M& P, 1994

1998: Groot Arabisch kookboek

Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 1998; 2e dr. 2000; 3e dr. Utrecht: Het Spectrum, 2007

1999: Het kookboek van de eeuw

Met N. de Rooij en A.Tielemans, Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 3 drukken 1999

2001: Wijn in de Keuken

Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 2001

2002: Kookorganiser

Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 2002

2003: Regionale lekkernijen uit heel Nederland

Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 2003

2004: Nieuw Europees kookboek

Met N. de Rooij, Utrecht: Het Spectrum, 2004

2007: Aan tafel! Bijzondere Europese  streekgerechten

Het Spectrum, Utrecht 2007

2008: Nederlands kookboek

[Vertaling van Dutch Cooking], Utrecht: Veltman Uitgevers, 2008

Boeken in het Engels

2003: Dutch Cookery

[translation of Kookboek van de Eeuw], Ede/Antwerpen: Kosmos - Z  & K, 2003

2004: European Cookery

edited by Janny de Moor and Nico de Rooij, Utrecht: L'Europe à Table/ Spectrum, 2004

2007: Dutch Cooking

Aquamarine/Anness Publishers. London, 2007

Artikelen

Janny de Moor heeft honderden artikelen in het Nederlands geschreven, teveel om hier op te sommen. Hier worden slechts de artikelen die zij schreef voor het Oxford Symposium on Food and Cookery genoemd:

2002: The Flattest Meal: Pancakes in the Dutch Lowlands

In: H. Walker (ed.), The Meal: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2001, Prospect books: Totnes 2002, 67-80. ISBN 1 903018 24 2

2000: Farmhouse Gouda: A Dutch Family Business

In: H. Walker (ed.), Milk: Beyond the Dairy: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1999, Prospect Books: Totnes 2000, 107-116. ISBN 1 903018 06 4

1998: In the Beginning Was Fish: Fish in the Ancient Near East

In: H. Walker (ed.), Fish: Food from the Waters: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1997, Prospect Books: Totnes 1998, 84-93. ISBN 0 907325 89 0

1996: Dutch Cookery and Calvin

In: H. Walker (ed.), Cooks and Other People: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1995, Prospect Books: Totnes 1996, 94-105. ISBN 0 907325 72 6

1994: The Wafer and its Roots

In: H. Walker (ed.), Look and Feel: Studies in Texture, Appearance and Incidental Characteristics of Food: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1993, Prospect Books: Totnes 1994, 119-127. ISBN 0 907325 56 4

1991: Eating Out in the Ancient Near East

In: H. Walker (ed.), Public Eating : Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1991, Prospect Books: Totnes 1991, 213-221. ISBN 0 907325 47 5

<< Home         << Vorige bladzij        Volgende bladzij >>