2002: Kookorganiser: Koken met de seizoenen

In dit boek presenteert Janny de Moor telkens drie verrukkelijke menu's voor elke maand van het jaar. De moderne westerse mens is eraan gewend geraakt dat alle voedingsmiddelen het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Weinigen lijken nog te weten in welk seizoen bepaalde soorten groente, fruit of vis normaal op de markt komen. Toch zijn juist in die maanden deze producten goedkoper en smaken beter. Met de seizoenen meekoken is ook milieuvriendelijker.

Iedere maand zijn er wel traditionele feesten. Godsdienstige feesten zoals Pasen, Kerst, Allerheiligen, Ramadan met het slotfeest Eid, Valentijnsdag, Sinterklaas. Veel mensen hebben eigenlijk slechts een vaag idee van wat die feesten inhouden en zouden wel willen weten wat voor specialiteiten men dan pleegt te eten. Janny de Moor legt het allemaal uit.

2001: Wijn in de keuken

Er is al veel geschreven over welke wijn het beste bij welk eten past. Maar er is heel weinig geschreven over de talloze gerechten die overal ter wereld met wijn bereid worden. Janny de Moor's Wijn in de keuken biedt meer dan 300 regionale recepten aan die bereid worden met plaatselijke wijnen. Uiteraard wordt ook bij elk gerecht aangegeven welke wijn goed bij het gerecht smaakt.

                                    Een Egyptisch feestmaal met verscheidene aangeschoten dames in Wijn in de keuken.

Iedere wijn die in dit boek voorkomt wordt uitvoerig besproken. Een uniek register maakt het mogelijk om een geschikt gerecht te vinden dat past bij de wijn die u toevallig in huis hebt. Met dit boek won Janny de Moor de Wina Born Prijs 2004.

<< Home         << Vorige bladzij        Volgende bladzij >>