2003: Dutch Cookery 1900-2000: Savouring a Century

Dit boek is de (verkorte) Engelse vertaling van het oorspronkelijk in het Nederlands verschenen Het kookboek van de eeuw: De beste Nederlandse recepten (1999).

2003: Regionale lekkernijen uit heel Nederland

Wat je van dichtbij haalt is vaak vertrouwd, vers en door de korte afstand die ervoor is afgelegd milieuvriendelijk. Maar het kan nog beter. Dit boek biedt traditionele gerechten uit alle twaalf provincies van Nederland, gerechten waar men terecht trots op is. Janny de Moor schetst de historische achtergrond van elk gerecht, geeft spreekwoorden over eten in de locale dialecten, en heeft de receptuur waar nodig aangepast aan de moderne tijd. Zij verstrekt informatie over adressen waar je bepaalde producten kunt kopen bij boeren, fabrieken en gespecialiseerde winkels. Ook restaurants die aandacht schenken aan de regionale keuken worden vermeld.

<< Home   << Vorige bladzij   Volgende bladzij >>