Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

29 november 2020/Posted by: Janny de Moor

Fazant met Madeira

,
Voor twee:   Fazant: 2 fazantenborstfilets (à 100 g) 300 ml Madeira scherpe mosterd peper, zout 2 eetlepels braadboter 1 afgestr. eetl. tarwebloem   Garnituur: 250 g geschilde aardappels (vastkokend) 1/2 l blikje artisjokkenhartjes 25 g platte peterselie ...
Show Me More
17 december 2019/Posted by: Janny de Moor

Kaneelsterren

,
Bakmateriaal: 2 ovenbakplaten met bakfolie, stervormig koekstekertje (5 cm van punt tot inkeping)   Deeg voor circa 28 stuks: 60 ml dik vloeibaar  (= vers) eiwit 1 theelepel citroensap 150 g poedersuiker ½ theel. geraspte citroenschil ...
Show Me More
12 december 2019/Posted by: Janny de Moor

Kerstslingers

,
Voor vier:   300 g groene lintmacaroni 2 winterwortels 2 preien boter om in te vetten 1 l. blik gepelde tomaat 100 g gepelde walnoten 20 g boter 150 g gorgonzola 200 ml slagroom 100...
Show Me More
14 december 2018/Posted by: Janny de Moor

Kerststol

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakpapier   Deeg: 500 g tarwebloem voor brood 50 g witte basterdsuiker 10 g instantgist (Oetker) 50 g zachte boter 1 eierdooier 275 ml lauwe melk 1 theel. gemalen kaneel 1 theel. gemalen...
Show Me More
3 december 2023/Posted by: Janny de Moor

Schots wintergebak

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat belegd met bakpapier   Deeg voor 2 stuks: 225 g roomboter op kamertemperatuur 100 g witte basterdsuiker 225 g tarwebloem, patent 100 g rijstebloem of fijn maïsmeel snufje zout 50 g amandelschaafsel 50 g...
Show Me More
20 december 2020/Posted by: Janny de Moor

Zeeduivel in rode wijn

,
Voor twee:   Vis: 200 ml rode wijn 50 g geschrapte bospeen in dunne plakjes gedroogde tijm, rozemarijn, marjolein van elk een snufje 2 moten zeeduivel peper, zout 2 theel. aardappelmeel gehakte peterselie   Garnituur: krieltjes naar behoefte ...
Show Me More