Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Champignons met marmeladesaus

,
Voor twee: 125 ml oranjemarmelade 2 theel. fijne mosterd 1- 2 eetl. whisky 300 g geschilde kruimige aardappels 4 eetl. fijngeknipt bieslook, zout 400 g middelgrote witte champignons (8-10 stuks) 2 eetl. boter 125...
/Posted by: Janny de Moor

Mosselen anders

,
Voor twee: 200 ml witte Rioja 100 ml water 50 ml vissaus 1 prei in plakjes flinke hand vers bonenkruid halve eetl. gemalen komijn 2 kilo mosselen buisje saffraan (0,5 g) extra bonenkruid en...
/Posted by: Janny de Moor

Verboden menu

,
Voor twee: vastkokende aardappels naar behoefte boter voor een vuurvaste schaal 250 g peultjes of sugarsnaps 4 rijpe nectarines of 6 halve perziken uit blik, 2 biefstukken (BIO) op kamertemperatuur 2 eetl. braadboter peper,...
/Posted by: Janny de Moor

Zoenen

,
Chocoladezoentjes (35-40 stuks) Bakmateriaal: 2 ovenbakplaten, belegd met bakpapier Deeg: 150 g poedersuiker 150 g fijngemalen gevliesde hazelnoten 150 g fijngemalen pure chocolade 50-75 ml vers eiwit 40 gevliesde hele hazelnoten   Huzarenzoenen (circa 20 stuks) Bakmateriaal: ovenbakplaat, belegd met...