Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Boeskoolsoep

,
Voor twee:   2 eetl. boter 1 gesnipperde ui 2 eetl. gesnipperd preigroen 2 theel. dillezaad 300 g gesneden witte kool 750 ml water gemalen nootmuskaat, zout potje bruine bonen (360 g) 150 g gesneden...
/Posted by: Janny de Moor

Oezbeeks brood met kruidige wortels

,
Bakmateriaal: 2 vellen bakfolie, broodstempel (zie onder) of gebogen kammetje drukspuit voor bloemen met heet water 2 flinke planken ovenbakplaat   Brood 4 stuks: 500 g Amerikaanse patentbloem (zie Meel en Rijsmiddelen) 150 g fijn volkorentarwemeel...
/Posted by: Janny de Moor

Okonomiyaki

,
Bakmateriaal: 2 anti-aanbak-koekepannen, bodem 20 cm diameter passende deksels 2 spatels   Voor 2 stuks: 80 g tarwebloem, patent 4 grote eieren, losgeklopt 1 eetlepel heet water 3 theelepels visbouillonblok of dashi-korrels 2 bosuitjes, in dunne...
/Posted by: Janny de Moor

Wortels met PanPan

,
Voor twee:   3 niet te dikke winterwortels (circa 400 g tezamen) flinke klont boter geschilde vastkokende aardappels flink stuk groen van prei peper, zout 4 plakken PanPan  (circa 150 g) Iets voor december! Natuurlijk heeft...