Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Basbousa (Egypte)

,
Bakmateriaal: beboterde bakvorm: 30x22x3 cm   Siroop: 450 ml water 450 g fijne kristalsuiker 3 eetlepels citroensap 3 eetlepels limoensap dunne schil van 1 geboende EKO-citroen   Beslag: 100 g zachte boter 125 g fijne kristalsuiker 2 zeer...
/Posted by: Janny de Moor

ERWTENSOEP

,
Voor vier:   500 g groene spliterwten 2,5 l water 500 g hamschijf 250 g krabbetjes 250 g zuurkoolspek een een stuk 2 theelepels zout 100 g ui, gepeld 200 g prei, alleen wit 300...
/Posted by: Janny de Moor

Groentebollen

,
Voor twee:   200 g diepvries-soepgroente 4 plakjes roomboterbladerdeeg à 45 g (diepvries) 1 rood pepertje 175 g geraspte oude kaas 2 volle eetl. paneermeel 1 ei 1 theel. melk Naamgeving in de kookkunst is niet...
/Posted by: Janny de Moor

Zeeuws mosselmaal

,
Voor twee:   2 venkelknollen 2 stengels bleekselderij 1 ui 1 laurierblad greepje tijm 400 ml droge witte wijn (Muscadet) 2 kg mosselen witte peper grofgesneden platte peterselie 1 borrelglas Pernod/Pastis   Garnituur: wittebrood augurken sausjes Dit recept...