Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Asperges met kabeljauw

,
Voor twee: 100 g doperwtjes (diepvries) 500 g dikke (AA) witte asperges 2 bosuitjes zout 2 kabeljauw‘haasjes’ 50 g boter kleingeknipt dillegroen 8 cocktailgarnalen (diepvries) extra dille De vroegste beschrijving van de aspergeteelt (groene) vind...
/Posted by: Janny de Moor

Asperges met walnotensaus en viooltjes

,
Voor twee:   10 dikke witte asperges zout walnootolie 100 g gepelde walnoten 25 g geroosterd pitabrood 200 ml aspergenat peper, zout   Garnering: handvol eetbare viooltjes heelgehouden walnoothelften   Erbij: geroosterd pitabrood Je eten versieren met bloempjes? Wie had er...
/Posted by: Janny de Moor

Asperges op z’n Hollands

,
Voor  twee:   1 kg witte asperges 10 g zout geschilde vastkokende aardappels naar behoefte 2 eieren 4 plakken dikgesneden beenham 50 g boter, gesmolten mespunt vers geraspte nootmuskaat gehakte verse peterselie, ter garnering Hier te...
/Posted by: Janny de Moor

Platbrood met asperges

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakfolie   Deeg (voor vier stuks): 250 g tarwebloem voor brood 2,5 g instantgist (Oetker) circa 75 ml lauwe melk 100 g gekookte aardappel 75 g zachte boter 1 theelepel zout (2 g) Bovenop: ...