Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Amerikaanse groenteschotel

,
Voor twee: oranje pompoentje van circa 1,25 kg 1 eetlepel olie 1 gesnipperde ui 250 g geschoonde spruitjes Saus: 2 volle eetlepels fairtrade pindakaas 1 teen knoflook, uitgeperst 1-2 eetlepels citroensap zout water   Garnering: rood pepertje ...
/Posted by: Janny de Moor

Normandische karbonades

,
Voor twee:   flinke klont braadboter 2 schouderkarbonades (Bio) peper, zout 1-2 goudrenetten 100 ml Calvados 100 ml slagroom spruitjes naar behoefte De Normandische keuken drijft op room en boter. Daar grazen de beste melkkoeien van...
/Posted by: Janny de Moor

Parelhoen in Beaujolais

,
Voor twee   2 suprèmes van parelhoen 200 ml beaujolais primeur 1 uitgeknepen teen vers knoflook peper, zout 3 eetl. braadboter 1 wortel 200 g geschoonde spruitjes 1 witte ui, gesnipperd 150 g oesterzwammen, gehalveerd ...
/Posted by: Janny de Moor

Spruitenfeest

,
Voor twee: 200 g mager rundergehakt 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel fijngeknipt bieslook  peper, zout 2 eetlepels braadboter 200 g ongeschilde krielaardappels 300 g schoongemaakte spruitjes 100 g cranberries vloeibare honing Is uw verjaardagsfeestje een...
/Posted by: Janny de Moor

Verkapte spruitjes

,
Voor twee: 8 vierkante filo-vellen (20 cm), diepvries (samen ongeveer 120 g) 32 spruitjes (350 g) 1 losgeklopt ei 24 plakjes chorizo  (125 g) bakpapier oranjemarmelade Voor sommige mensen hangt aan spruitjes nog altijd de...