Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Brusselse wafels

,
Bakmateriaal: diep electrisch wafelijzer met 2x16 vakjes (zie onder)   Beslag voor 12-14 stuks: 250 ml melk 125 g roomboter 250 g tarwebloem, patent 40 g poedersuiker 1 pakje vanillesuiker (8 g) ½ theelepel zout (1...
/Posted by: Janny de Moor

Makreelbroodjes

,
Voor twee: 6 snijbonen 2 vierkantjes bladerdeeg à 50 g circa 200 g gerookte makreelfilet zonder huid (MSC) 1 losgeklopt ei dillezaad   Erbij: 2 tomaten 1 rode ui peper, zout Nu eens geen saucijzenbroodjes, te koop...
/Posted by: Janny de Moor

Noors gehakt

,
Voor twee:   Garnituur: vastkokende aardappels 200 g doperwten, diepvries 50 ml room, zout peterselie vossebessenjam (Ikea) of cranberrycompote   Gehakt: 150 g ! mager rundergehakt 1 1/2 theel. piment 1/2  theel. gemberpoeder peper, zout 30 g paneermeel ...
/Posted by: Janny de Moor

Schotse broodjes (Scones)

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat belegd met bakpapier, 2 koekstekers een van 6 en een van 7 cm diameter   Scones: 250 g tarwebloem, patent 5 afgestreken theelepels bakpoeder 1 theelepel zout (2 g) 25 g zachte boter 1...
/Posted by: Janny de Moor

Zuurkool uit Moskou

,
Voor twee:   1 halve of hele rookworst (bio) 10 g gedroogde boleten 150 ml kokend water 25 g boter 1 gesnipperde ui 500 g wijnzuurkool (Kramer) 1 afgestr. eetl. tarwebloem 1 – 2 pekelaugurken ...