Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Appeltaartjes met kaas

,
Bakmateriaal: licht ingevette (flexibele siliconen)vorm voor 6 muffins (à 125 ml), 1 uitsteekvorm 14 cm diameter, 1 koeksteker 8 cm diameter   Vulling (voor 6 stuks): klontje boter 50 g uiesnippers 175 g geschilde goudrenet in...
/Posted by: Janny de Moor

Kerstboomstam

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat van 38 bij 32 cm met opstaand randje, belegd met bakpapier   Beslag: 4 zeer verse eieren (L) 100 g kristalsuiker 60 g zelfrijzend bakmeel 30 g cacao snufje gemalen kaneel fijne kristalsuiker   Vulling: 4...
/Posted by: Janny de Moor

Libanese aubergine

,
Voor twee: 100 g pittabrood 1 aubergine (300-400 g) 40 g gesmolten boter 2 eetlepels pijnboompitten tomatenblokjes op sap (400 g) 1 theel. gemalen piment peper, zout 150 g Griekse yoghurt (10%) 2 eetlepels...
/Posted by: Janny de Moor

Parelhoen in Beaujolais

,
Voor twee   2 suprèmes van parelhoen 200 ml beaujolais primeur 1 uitgeknepen teen vers knoflook peper, zout 3 eetl. braadboter 1 wortel 200 g geschoonde spruitjes 1 witte ui, gesnipperd 150 g oesterzwammen, gehalveerd ...
/Posted by: Janny de Moor

Thaise mosselpannekoekjes

,
Bakmateriaal: koekepan met anti-aanbaklaag, bodem 21 cm diameter wok   Beslag: 60 g tapiocazetmeel (tapioca starch) 60 g maïzena 300 ml water 1 dessertlepel Thaise vissaus 1 theelepel suiker 2 uitgeknepen tenen knoflook 4 zeer verse...
/Posted by: Janny de Moor

Verkapte spruitjes

,
Voor twee: 8 vierkante filo-vellen (20 cm), diepvries (samen ongeveer 120 g) 32 spruitjes (350 g) 1 losgeklopt ei 24 plakjes chorizo  (125 g) bakpapier oranjemarmelade Voor sommige mensen hangt aan spruitjes nog altijd de...