Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Bedoeïenenmaal uit Oman

,
Voor twee:   2 schijven lamsbout met been 400 ml water 1 theel. bizaar* 1 theel. kurkuma snufje gemalen kardemom zout 100 g basmatirijst 1 eetl. rozijnen braadboter 1 teentje knoflook 1 theel. cayennepeper 2...
/Posted by: Janny de Moor

Catalaanse Tuinbonen

,
Voor twee: 300 g gedopte tuinbonen (ev. diepvries) = circa 1kg in de peul 2 eetl. olijfolie 75 g mager rookspek in blokjes 100 g chorizo in dikke plakken (of evenveel bloedworst) 2 bosuitjes ...
/Posted by: Janny de Moor

Herfstharmonie

,
Voor twee: handje spruitjes 1 pastinaak stuk winterwortel stuk knolselderij half hokkaido-pompoentje 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotjes in ringen 125 g kastanjechampignons half blikje kastanjepuree (220 g) flink peper zout tijm Sommige bosrijke Veluwse dorpen...
/Posted by: Janny de Moor

Preitaart uit Wales

, ,
Bakmateriaal: beboterde vlaaivorm met losse bodem, onderkant 26 cm diameter bovenkant 28 cm diameter opstaande rand 2,5 cm   Korst: 200 g fijn volkorentarwemeel 100 g geraspte schapenkaas 1 theel. zout (2 g) nootmuskaat 75 g...
/Posted by: Janny de Moor

Sloveense koekjes

,
Bakmateriaal: ovenbakplaten bekleed met bakpapier   Perzikjes (Breskvice) Deeg voor 22 stuks: 1 ei (L) 1 eierdooier 100 g kristalsuiker ½ pakje vanillesuiker (3 g) 50 ml zonnebloemolie 1 eetl. rum 250 g tarwebloem, patent 2 theel....