Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

12 maart 2020/Posted by: Janny de Moor

Champignonburgers

,
Voor twee: 125 g gekookte kleefrijst boter 30 g  zeer fijn gesnipperde ui 150 g kastanjechampignons 2 eetl. gehakte peterselie peper, zout 2 kleine eieren 20 g paneermeel + paneermeel om te paneren flink...
Show Me More
9 november 2017/Posted by: Janny de Moor

Kastanjeflensjes

,
Bakmateriaal: koekepan met anti-aanbaklaag, bodem 18 cm diameter   Beslag (voor 9-10 stuks): 125 g kastanjemeel (natuurwinkel) ½ theelepel zout (1 g) 2 eieren (L) 250 ml melk boter Vulling: 400 g champignons in zeer dunne plakjes ...
Show Me More
26 maart 2020/Posted by: Janny de Moor

Kip met stoofpeertjes

,
Voor vier (!): Materiaal: Römertopf nr. 111   Garnituur: 1 kg stoofperen (Gieser Wildeman) half vanillestokje of vanille-extract 3 eetl. suiker scheut rode wijn 20 g aardappelzetmeel   Kip/Haan een  bio-kip (1.25 kg) of  een haan * 1 hele...
Show Me More
20 november 2020/Posted by: Janny de Moor

Pompoentaart (Verenigde Staten)

,
Bakmateriaal: magnetronfolie beboterde vlaaivorm met losse bodem, 26 cm diameter bovenkant 28 cm diameter opstaande rand 2,5 cm   Korst: 200 g tarwebloem, patent 2 eetl. kristalsuiker snuf zout 100 g harde roomboter 1 eierdooier 50...
Show Me More
16 oktober 2024/Posted by: Janny de Moor

Venkeltaart

, ,
Bakmateriaal: ingevette vlaaivorm met losse bodem (diameter bodem 26 cm, hoogte 3 cm)   Vulling: 500 g knolvenkel 2 preien klontje boter ½ theel. zout 150 g geraspte overjarige Goudse kaas 150 g rookkaas in plakken   Korst: ...
Show Me More
16 augustus 2020/Posted by: Janny de Moor

Vis met sesamsaus

,
Voor twee: Vis: 2 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap peper, zout 2-4 schelvis-, zeebaars- of wijtingfilets met vel (gewicht circa 150 g per persoon) olijfolie om te bakken 1 ui in ringen   Saus: 4 eetl. tahina ...
Show Me More