Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Auberginelapjes

,
Voor twee: 1 glanzende aubergine (250 g) 1 grote rode paprika 4 eetl. kikkererwten uit blik 2 eetl. zwarte olijven, gehalveerd 4 eetl. olijfolie 2 eetl. balsamico-azijn 1 eetl. uitgeperst knoflook 1 eetl. gedroogde...
/Posted by: Janny de Moor

Chocoladevlaai met hazelnoten

,
Bakmateriaal: beboterde vlaaivorm met losse bodem, onderkant 26 cm, bovenkant 28 cm diameter, opstaande rand 2,5 cm bakpapier   Deeg: 200 g tarwebloem, patent 50 g witte basterdsuiker snuf zout 125 g harde boter 1 eierdooier ...
/Posted by: Janny de Moor

Doperwtensoep (Pea soup)

,
Voor vier:   Soep: 800 g doperwtjes (diepvries, ongedopt 2 kg) 1 flinke struik bleekselderij 2 kroppen sla 1 bosje bladselderij 1 eetlepel fijngesneden munt 2 l water 1 kleine komkommer 2 gesnipperde uien 30 g...
/Posted by: Janny de Moor

Leidse Hutspot

,
Voor vier: 500 g klapstuk 300 ml water 2 theel. zout 700 g geschilde vastkokende aardappels 600 g geschilde winterpeen 400 g gepelde zoete uien U kent het verhaal: de Leidenaren waren bijna uitgehongerd door...