Eendenbout met Crème de Cassis

Recepten van Janny de Moor

Uitgelicht

27 juli 2020/Posted by: Janny de Moor

Eendenbout met Crème de Cassis

Uitgelicht, Wild en Gevogelte

Voor twee: 2 eetl. boter 2 tamme eendenbouten peper, zout 1 eetl. grove mosterd 2 borrelglaasjes crème de Cassis 150 ml rode wijn (Fitou) wat citroensap 300 g groene asperges of 150 g groene...

Show Me More

24 juli 2020/Posted by: Janny de Moor

Garnalen uit Koeweit

Uitgelicht, Vis en Schelpdieren

Voor twee: 100 g basmatirijst 2 eetl. boter 225 g garnalen, gekookt en gepeld snuf kurkuma snuf kerrie snuf paprika snuf chilipoeder 1 kleine prei stukje rode peper 2 schijven ananas boter voor een...

Show Me More

17 juli 2020/Posted by: Janny de Moor

Gehaktballetjes met sesamsaus en salade (Egypte)

Kalfs- en Rundvlees, Lamsvlees, Uitgelicht

Voor twee: Gehakt: 200 g lams- of rundergehakt, niet te vet 50 g gekookte rijst* 50 g grof verkruimelde fetakaas 1 eetl. zeer fijngehakte ui 1 eetl. fijngesneden koriander 1 eetl. fijngesneden dille 1 theel....

Show Me More

29 juli 2020/Posted by: Janny de Moor

Gerookte kipfilet met spitskool

Uitgelicht, Wild en Gevogelte

Voor twee: boter 100 g Italiaanse lintmacaroni (tagliatelle) 200 ml slagroom 2 gerookte kipfilets (bio) 1 spitskooltje 2 afgestr. theel. aardappelmeel 2 eetl. kappertjes bieslook en dillegroen In de jaren negentig van de vorige eeuw...

Show Me More

13 september 2018/Posted by: Janny de Moor

Groentepalet met ‘grijze wijn’

Uitgelicht, Vegetarisch

Voor twee: 2 eetl. boter krielaardappels naar behoefte 300 g courgette peper, weinig zout 100 g kerstomaten 200 g feta veel basilicumblad Erbij: vin gris Een gerechtje gecomponeerd bij ‘vin gris’, Listel bijvoorbeeld. Rare naam, want...

Show Me More

3 augustus 2020/Posted by: Janny de Moor

Zalmbrood uit Maine (V S)

Hartig gebak, Uitgelicht, Vis en Schelpdieren

Bakmateriaal: bakplaat met bakfolie Vulling: 1 prei in plakjes 2 schijfjes citroen peper, zout 300 ml water 500 g zalmfilet met bio-keurmerk 1 ei limabonen (blik, uitlekgewicht 250 g) 2 eetl. gekookte maïs 1 rode...

Show Me More