Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Armeens paasbrood

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat belegd met bakpapier   Voor twee stuks: 500 g tarwebloem voor brood 7 g instantgist (Oetker) circa 200 ml lauwe melk 25 g gesmolten roomboter 2 eieren (L) 40 g witte basterdsuiker 4 theelepels...
/Posted by: Janny de Moor

Heilbot met garnalen

,
Voor twee:   Vis: 400 heilbotfilet aan een stuk* zout   Groente: boter om in te vetten krielaardappeltjes bloemkool doperwtjes (diepvries)   Saus: 40 g roomboter 15 g tarwebloem 150 ml witte wijn** 100 g gekookte garnalen zout   Garnering: vers dillegroen Wat...
/Posted by: Janny de Moor

Paasbrood uit Groningen

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakpapier   Deeg: 500 g tarwebloem voor brood 14 g instant gist  (Oetker) 250-300 ml lauwe melk 1 theel. gemalen kaneel mespunt fijngewreven saffraan 50 g witte basterdsuiker 50 g zachte boter 1...
/Posted by: Janny de Moor

Portugees Paasbrood

,
Bakmateriaal: dik beboterde ovenschotel, met paneermeel bestrooid, daarna uitgeklopt, buitenmaten 28x18x6,5 cm   Zetsel: 100 g tarwebloem voor brood 8 g instantgist (Oetker) 100 ml lauw water   Deeg: 4 grote eieren 400 g tarwebloem als boven 3...
/Posted by: Janny de Moor

Russisch Paasbrood

,
Bakmateriaal: cilindervorm met de afmetingen: bodem 15 cm diameter hoogte 15 cm (ouderwetse rechte melkkoker), of 2 vormen: bodem 10 cm diameter, hoogte 18 cm (beschuitbus-afmeting)   Voor de vorm(en): boter en paneermeel, bakpapier   Deeg: 500...
/Posted by: Janny de Moor

Voorjaarspastei, Griekse

, ,
Voor twee:   Bakmateriaal: rechthoekige lage ovenschotel bijvoorbeeld 25x15x3 cm   Deeg: 225 g bevroren filodeeg (10 blaadjes 25x25 cm)   Vulling: 400 g wilde spinazie (450 g gewone) olijfolie 2 grofgesneden bosuitjes 4 eetlepels grofgesneden dillegroen 4 eetlepels grofgesneden...