Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Hollandse pannekoeken

,
Bakmateriaal: 1 of 2 koekpannen met veilige anti-aanbaklaag, 20 cm diameter   Beslag voor ca 50 dunne of 35 dikkere pannekoeken: 800 g tarwebloem, patent 10 eieren 2 eierdooiers 5 afgestr. theel. zout (10 g.) 1...
/Posted by: Janny de Moor

Kersentaart uit Rome

,
Bakmateriaal: beboterde vlaaivorm met losse bodem, onderkant 26 cm, bovenkant 28 cm diameter, opstaande rand 2,5 cm 2 vellen bakpapier   Deeg (pasta frolla): 250 g tarwebloem, patent 50 g maïzena 125 g poedersuiker 1 ½...
/Posted by: Janny de Moor

Pitabroodjes

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakfolie drukspuit voor bloemen met koud water   Deeg voor 24 stuks: 500 g Amerikaanse patentbloem (zie: Meel en Rijsmiddelen) 7 g instantgist (Oetker) ½  theelepel suiker circa 300 ml lauw water 2...