Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Dronken kip

,
Voor twee: 2 kippebouten (EKO) 2 theelepels gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde marjolein peper, zout 1 eetlepel tarwebloem 3 eetlepels braadboter 1 geschilde winterwortel in plakjes 50 ml cognac   Garnituur: 100 g grove bulgur 2...
/Posted by: Janny de Moor

Injera (Ethiopië)

,
Bakmateriaal: éenmaal licht ingevette koekepan met anti-aanbaklaag, bodem 30 cm diameter   Brood (6 stuks): 300 g 'wit' teffmeel (www.glutenvrijemarkt.com) 3 g instantgist (Oetker) 750 ml lauw water 250 ml kokend water   Atkilt alitsja (groentenragout): 1 eetlepel...
/Posted by: Janny de Moor

Linzen met saucijzen

,
Voor twee: 4 saucijzen à circa 65 g paprikapoeder 25 g boter 1 gesnipperde ui 1 gesnipperde teen knoflook 100 ml water 6 stengels bleekselderij 1 blik linzen (uitlekgewicht circa 250 g) lichtgroen blad...
/Posted by: Janny de Moor

Noors gehakt

,
Voor twee:   Garnituur: vastkokende aardappels 200 g doperwten, diepvries 50 ml room, zout peterselie vossebessenjam (Ikea) of cranberrycompote   Gehakt: 150 g ! mager rundergehakt 1 1/2 theel. piment 1/2  theel. gemberpoeder peper, zout 30 g paneermeel ...