Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Aardappelsalade met haring

,
Voor twee:   400 g geschilde vastkokende aardappels 2 eetl. mayonaise 4 zure augurkjes 2 bosuitjes 3 nieuwe haringen 2 eetl. gesneden bladselderij dillegroen   Erbij: kropsla notenazijn, olijfolie, peper, zout Kartoffelsalat mit Heringen. In Duitsland is ‘onze’...
/Posted by: Janny de Moor

Bitterkoekjes

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat bakpapier   Beslag voor circa 18 koekjes: 125 g amandelmeel 125 g poedersuiker 2 druppels bittere amandelolie 100 ml eiwit (van circa 3 heel verse eieren) Amandelen werden al vroeg geïmporteerd in Nederland vanwege de...
/Posted by: Janny de Moor

Russische karbonade

,
Voor twee:   Vlees en saus: 2 schouderkarbonades 1/2 theel. geraspte citroenschil 1 gesnipperde sjalot 2 flinke takken dragon grof gemalen zwarte peper 150 ml madeira 1 eetl. rode wijnazijn 25 g braadboter zout 1 afgestr....