Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

/Posted by: Janny de Moor

Gentse waterzooi

,
Voor twee:   400 ml EKO-kippebouillon of zelfgemaakt 2 halve EKO kipfilets vastkokende aardappels naar behoefte 6 stengels bleekselderij 2 winterwortels 1 prei 150 ml slagroom platte peterselie Waterzooi is een bekend gerecht, dat vanuit België...
/Posted by: Janny de Moor

Iraanse visschotel

,
Voor twee: 2 eetl. boter 1 wit van prei 3 stengels bleekselderij 100 g verse spinazie 200 ml visfond (1 theel. fenegriekpoeder) 1 theel. kurkuma halve limoen 300 g verse kabeljauwfilet witte peper, zout ...
/Posted by: Janny de Moor

Lamskasserol van Mevrouw

,
Voor twee: 2 eetl. olijfolie 300 g lamsbout in blokjes peper, zout 200 ml water 1 afgestreken eetl. dikke tomatenpuree ½ theel. gedroogde tijm 2 kleine venkelknolllen in 4 parten (zonder groene stelen) 1...
/Posted by: Janny de Moor

Rumfordsoep

,
Voor vier: 2 1/2 l water 400 gedroogde gele spliterwten peper, zout 75 g parelgort (snelkokend) 300 g geschilde vastkokende aardappels 40 g boter 1 ui 2 wortels 1 prei 1 kleine koolrabi of...
/Posted by: Janny de Moor

Spruitenfeest

,
Voor twee: 200 g mager rundergehakt 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel fijngeknipt bieslook  peper, zout 2 eetlepels braadboter 200 g ongeschilde krielaardappels 300 g schoongemaakte spruitjes 100 g cranberries vloeibare honing Is uw verjaardagsfeestje een...
/Posted by: Janny de Moor

Zuurkoolgoulash

,
Voor twee: 30 g roomboter (of reuzel) 100 g prei in plakjes 2 schouderkarbonades in blokjes ½ eetl. mild paprikapoeder 1 eetl. dubbel geconcentreerde tomatenpuree 500 g zuurkool 1 theel. karwijzaad, geplet zout brede...