- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl -

Eendeborst op rodekool met granaatappelpitjes

Ingrediƫnten

Voor twee:

Het is de granaatappel die met zijn robijnen pitjes een gerecht omhoog tilt tot een feest. Hij behoort tot de vroegst gecultiveerde vruchten ter wereld en is omkleed met mooie verhalen. Iraniƫrs geloven dat Eva vanwege de granaatappel in zonde viel. De Bijbelse hogepriester Aaron droeg een rand van granaatappels aan de zoom van zijn kleed. Een middeleeuws liedje noemt Jezus een zoete granaatappel. En Mohammed beweerde dat deze vrucht je verlost van haat en afgunst.

Wijn: Bordeaux superieur

 

Menusuggestie