- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl -

Groentebollen

Ingrediënten

Voor twee:

 

Naamgeving in de kookkunst is niet altijd even gemakkelijk als het gaat om iets nieuws. Neem het woordje bol. Dat duidt een rond brood(je) aan, maar het kan ook gaan over een appelbol. Allemaal niet echt rond. Zo is het vreemd dat we het hebben over een oliebol, terwijl die helemaal rond is. Dat zou dus eigenlijk ‘oliebal’ moeten zijn, net als gehaktbal en bitterbal of Zwolse balletjes. Omdat dit bakseltje nog het meest lijkt op een appelbol nam ik die naam maar over, al is het alweer niet helemaal logisch omdat er ook nog kaas doorheen gaat. Wie vooraf de meer dan gemakkelijke pompoensoep serveert heeft verder geen groente nodig.

Wijn: Rode Côtes du Rhône.

 

Menusuggestie: