- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl -

Haags Ontbijt

Ingrediënten

Bakmateriaal:

 

Deeg (voor 40 stuks):

Onze grote hotels willen geen gejeremieer over het ontbijt, dus serveren ze gewoon alles: naast een ‘Hollands’ ontbijt staat ook Engels en Amerikaans op je te wachten. En zogenaamde croissants, voor als je Frans wilt doen. Dat is wel het minimum. In het Amstel Hotel in Amsterdam kun je er ook nog champagne, gerookte zalm en pannekoekjes met kaviaar bij krijgen. Wie zich dan nog niet thuis voelt, komt niet van deze planeet, schijnen ze daar te denken. Toch zijn ze allemaal iets vergeten:  Haags Ontbijt, die sjieke kleine broodjes, waarvan je zonder bezwaar kunt blijven eten. Met die leuke naam, die zo helemaal bij de politieke stad past: van weinig een hoop bombarie maken.  In Den Haag, dat weet je, legt men de kaas van het ene op het andere sneetje. Bij Haags Ontbijt kun je vier keer doen met 1 plakje kaas! Ooit heb ik geprobeerd ze te bestellen voor een officiële Nederlandse maaltijd, in plaats van het Franse stokbrood, maar er was kennelijk geen bakker voor te vinden, dus het werden de saaie voorgebakken ‘minibroodjes’. Met deze boeiende kleintjes bent u zeker van succes bij kinderen (verjaarspartijtjes!, vooral als ze zelf mogen meedoen), bij picknicks en barbecue’s, en bij mensen die stokbrood te hard vinden.