- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl -

Malta’s met vleugels

Ingrediënten

Voor twee:

 

garnituur:

Winkeliers kunnen duidelijk geen Nederlandse woorden vinden voor kleine stukjes kip. Neem drumstick (trommelstok), een Amerikaanse benaming voor het onderste deel van een kippeboutje. En met drummet (fout voor drumette) benoemen ze het vlezige gedeelte van een vleugel. Maar Amerikanen zijn lang niet altijd zo verhullend in hun taalgebruik. Zo kun je gepeperde en gefrituurde ‘Buffalo wings’ als borrelhap bestellen en wedstrijden wie de meeste kan verstouwen zijn daar heel gewild. Er zijn beschaafdere manieren denkbaar om van deze kluifjes te genieten. Overigens bestaat er een Joods kipgerecht uit Jemen ‘met vleugels’. Daarmee bedoelen ze dat het heel snel verdwijnt.

Ik gebruik een snelkookpan. Voor de intense smaak en omdat het nauwelijks energie kost. Neemt u de menusuggestie over, start dan met de puddinkjes.

 

Menusuggestie