- Janny de Moor - https://www.jannydemoor.nl/nl -

Moederdagtaart voor starters

Ingrediënten

Materiaal:

 

Ingrediënten:

Behalve chocolade bonbonnières, het nieuwste op verpakkings- en verslavingsgebied, boekenleggers en zelfgemaakte prullenmandjes brengt Moederdag ook nog iets anders met zich mee. Dof gebonk in de keuken. Gegiechel, een machine, die veel te lang aanstaat… De jeugd kookt!

Moeder zit met gekrulde tenen in haar makkelijke stoel met een boek, waarop ze zich helemaal niet kan concentreren. Want ze wordt heerlijk verwend.

Het begon allemaal in de jaren zestig. Voor die tijd moesten kinderen overal met hun handjes afblijven. Maar toen kwam onder auspiciën van het Voorlichtingsbureau van de Voeding een kookboek uit “Vandaag kook ik” met als ondertitel: “Warme maaltijden en lekkere hapjes, die meisjes (en ook jongens !) op hun eigen houtje kunnen klaarmaken.” Behalve de truttige raad om een schort voor te binden een echt goed boekje. Met een taalgebruik waarvan de huidige jeugdkookboekschrijvers nog wel iets zouden kunnen leren, want in hun summiere tekst vind je toch nog heel vaak woorden als “dooreen” en “verwijder”. Dat soort plechtigheden wordt totaal vermeden. Het gaat er wel over een groenteteil en over een bloemkool waaraan veel ham te pas komt “zodat het een extra lekkere schotel is”. Geen vegetarische of buitenlandse gerechten, dat moest allemaal nog komen. In het kookboek van Mies Bouhuys  “Alles kan in de Lepelstraat”, waaraan de leerlingen van de Larense Montessori-school meewerkten (1971) vind je de eerste kebab.

In feite een snelle ontwikkeling, die zeker te maken zal hebben met de anti-autoritaire opvoeding in zoveel moderne sixty-families. Het kleine meisje had uit de suikerpot mogen eten, mocht ook een ei bakken, zodra zij boven het aanrecht uitkwam. En ze had geleerd haar eigen weg te vinden – op een wandeling liep Vader immers altijd met haar mee in plaats van andersom. Vandaar een hausse in de verkoop van de kinderkookboekerij, want zo’n kind moest toch ergens de wijsheid vandaan halen. Dat heeft zijn uitwerking niet gemist. Het Marxisme is voorbij maar de vruchten van de niet burgerlijke opvoeding blijven staande. De strijd is niet voor niets gestreden!

Zie ook: Moederdagtaart uit Slovenië.